生しらす入り・朝獲れ無添加しらすセット

消費期限は1日。希少な生しらすをご家庭で。

獲れたその日にしか味わえない「朝獲れの生しらす」は、しらすの水揚げ量やその時のしらすの状態（質）、来店のタイミング等の条件がそろわないと地元の方でもなかなか食べられないとても希少な逸品として知られています。この生しらすを急速冷凍でご家庭へお届けします。※生しらすは流水で解凍してお召上がりください。

半解凍でお皿に盛って頂くとぬめりも少なくおいしく召し上がれます。おろし生姜やネギを添えてぽん酢をかけて日本酒や焼酎の酒の肴。一度で食べきれない時はしらす茶漬けや鹿児島の鶏飯のようなだし茶漬けもおすすめです。

美味しいしらすは鮮度がすべて。南国の海と太陽の恵みをそのままに。

日の出とともにしらす漁は始まります。水揚げしたしらすは鮮度を保つために氷水で冷やしながらいったん最寄りの港へ寄港し、待機しているトラックに積み替えます。そして海のそばにある自社工場へ直接運び、水洗い後に釜揚げ（釜茹で）します。

水揚げから釜揚げまでの時間はほぼ30分以内。 しらすは繊細で傷みが早いので時間との勝負。美味しさは鮮度に比例するのでとにかく時間にこだわります。「新鮮でおいしい“ちりめん”（しらす）をお客様に届けることにただ努める」それが先代からの教え。

フワフワでやわらかな食感の“釜揚げしらす”と南国の太陽で仕上げた綿のような“天日干しちりめん”。

志布志湾ブランドの背白ちりめんは、身が小さくサイズが揃っているのが上質と言われており、釜揚げ後は身をくずさないように人の目と手作業で丁寧に選別し包装します。

また、南国の太陽の日射しで乾燥させた自然製法のちりめんは、長年の経験で季節や天気によって干す時間を見極めます。そうして旨味が凝縮して綿のように美しい無添加・天日干しちりめんができあがります。

鹿児島県志布志市
有限会社加治木水産

地域に愛され続けて60年。農林水産大臣賞受賞のしらす専門の老舗網元。 加治木水産は、昭和３９年にしらす専門の網元として創業し、漁から加工・販売までを自社一貫体制で行っています。

創業間もない頃から地域の皆さんのために工場直売所を開き、獲れたて・揚げたてのしらすを販売されています。朝からひっきりなしにご近所の方々が気軽に出入りされる地元で人気の直売所です。 全国放送のテレビなどメディアでも取り上げられ、最近では獲れたての新鮮なしらすを求めて、地域の方だけでなく市外・県外からも足を運ばれる方も増えています。