熟成 種子島産の安納芋

種子島の大地の恵みがたっぷり。

産地である種子島は四方を海に囲まれた離島で、土壌にはミネラルがたっぷり。
そして、1年を通して暖かい気候が安納芋の生育条件に適しているのです。

農園内でも畑を区画分けして、光量や土に含まれる成分、余計なものが何か、必要なものが何か、様々な条件を再現して、美味しくて安心できる安納芋に最適だと思われる環境を目指しています。

熟成するほどに甘くなる。

サツマイモは収穫後に保管することで、含まれるでんぷんが糖化してコクが生まれ甘みが強くなります。
農園では収穫した安納芋を一定期間、専用の蔵で温度や湿度をコントロールしながら2か月保管。
一番美味しく熟成するタイミングで、お客様の元にお届けします。

おすすめの食べ方

おすすめはやっぱり焼き芋。しっかり洗って、トースターで片面15～20分ずつ、他のサツマイモに比べると丸いので、焦げないようにこまめに回しながら加熱してください。焼いただけでスイートポテトのような甘さとクリーミーさがお楽しみ頂けます。
また、その糖度の高さを活かしてスイーツの材料としても。

鹿児島種子島 おでんテレビ ファーム分室服部 節子

2007年に京都でおでん屋さんをスタジオにしたネットテレビ局を画策して発足したのが「おでんテレビ」です。
京都のテレビ局の番組内でおでんを食べお酒を飲んでワイワイやりながら番組を進行するという企画を放送したところから、「おでんテレビ」が始まりました。
現在は鹿児島県 種子島で映像制作に従事。

映像制作だけではなく農薬を使わない栽培を応援し、実施する。
めざせ「種子島オーガニックアイランド」計画！としてタンカンの栽培を行っています。
タンカンだけではなく「檜オイル」等の商品開発販売も手がけています。